礼泉洛面的汤汁做法教程?

汤的用料：肉汤，骨汤，胡椒，花椒，桂皮，五香大料，油，盐，酱，陈醋，鸡精，豆腐，蒜苗，韭菜，鸡蛋，自制油泼辣子。

汤的具体做法如下：

1、食用过程中，最关键就是烙面汤的烹制，首先备好所有材料，将豆腐切丁，蒜苗切丝，鸡蛋摊片;

2、用肉汤，骨汤，配以胡椒，花椒，桂皮，及五香大料，油，盐，酱，陈醋，鸡精等调味品巧妙搭配，再加入自家特制油泼辣子，放入豆腐丁，肉臊子，便制成一锅色泽艳红，香辣诱人的烙面红汤;

3、汤烧开后锅底扔进一块劈柴，使汤一直保持小滚

4、滚到熟，即可食用。

洛面能给冰箱冷冻里边放吗?

烙面放冰箱保存5天左右。

面放冷冻能放多久，一般情况下不要超过5天以上，这种效果是很好的呀，时间久了就不行。

、当然温度越低越好，一般不高于20度可保存6个月的(干的)，要是在冰箱里保存，一定要注意不受湿、不受异味的吸附(一般要用塑料包好) 如果是干挂面，无需冷藏、冷冻，置于干燥、通风处即可。

烙面可用保鲜袋密封后放入冰箱冰冻室,可放一个月左右。

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