柿饼的功效与作用及食用禁忌?

功效与作用

防治便秘、补充能量、润肺止咳

女性吃柿饼可以防治便秘，因为柿饼中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善大便干结的现象，能够用于防治便秘。柿饼中还含有较多的糖分、蛋白质以及维生素等营养成分，可以补充能量，使人产生饱腹感，减少其他食物的摄入。柿饼上的柿霜味甘，性凉，入肺经，具有清热生津、润肺止咳的功效，适合肺热咳嗽患者食用。

注意事项

适宜人群

大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者

禁忌人群

糖尿病患者、脾虚泄泻者、外感风寒者

不宜同食

酸菜、黑枣、白酒

柿饼中含有较多的鞣酸，与酸菜、黑枣、白酒大量同食易增加出现胃柿石的概率。

食用方法

直接食用

将柿子清洗干净，去皮晒干，约10天左右果肉皱缩，进行第1次翻动，之后每隔3～4天翻动1次，如果柿饼外硬内软，此时可以进行上霜，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，封好缸口，放置阴凉处生霜，出霜后即可食用。

柿子清洗后容易坏吗?

柿子清洗后易坏

柿饼子一般不用洗了再吃，柿饼子属于一种营养价值比较高的食物，其表面的白色粉末为柿子霜，是葡萄糖和果糖的凝结物，多数不需要清洗。在平时适当吃一些柿饼子，对身体健康是有好处的，可以为身体补充营养。

柿饼子主要是用柿子晒制成的，晒制好之后，柿饼上面会产生一些白色的粉末，这种粉末是葡萄糖和果糖的凝结物，一般不会威胁健康，所以在平时吃柿饼的时候是不需要清洗的，可以直接吃。柿饼属于常见的食物，里面有大量的维生素以及微量元素，同时也有多种矿物质和氨基酸，尤其是糖分也比较多，在平时适当吃一些柿饼子，可以为身体补充部分营养物质。但是在吃的时候需要合理控制摄入量。不可以一次性吃太多，由于柿饼子所含糖分较高，在吃多了之后不仅不能够被肠道吸收，还可能会加重肠道负担，甚至也会对身体造成血糖造成一定影响，尤其是本身存在高血糖的人群，在日常生活中应尽量减少柿饼子摄入。

在吃柿饼的时候，还可搭配一些蛋白质含量比较高的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等，使身体能够全面地摄入营养物质，有利于身体健康。

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